전통식문화 (1) 썸네일형 리스트형 된장은 그냥 음식이 아니다 – 장 건강을 살리는 자연 항생제의 힘 1. 어릴 적 기억 속 된장의 향기“이거 끓이면 왜 이렇게 마음이 편하지?”얼마 전, 속이 더부룩하고 입맛이 없어 된장국을 끓였다.엄마가 끓여주시던 된장찌개 냄새가 부엌 가득 퍼지자, 기분이 안정되기 시작했다.그때 문득 들었던 생각.‘된장은 단순한 음식이 아니라, 몸과 마음을 치유하는 약이구나.’ 2. 된장이 왜 장 건강에 좋을까?된장은 콩을 발효시켜 만든 한국 전통 식품이다.수개월 이상 자연 발효되며, 그 속에는 수많은 유익균(대표적으로 바실러스균)과장내 환경을 개선해주는 생리활성 물질이 풍부하게 포함된다.된장의 주요 건강 효과:장 내 유해균 억제장내 유익균 증가 및 균형 조절노폐물 배출 및 해독 작용면역력 향상심혈관 건강 개선항산화 및 항염 효과된장은 단순히 “장에 좋은 음식”을 넘어,‘자연 항생제’.. 이전 1 다음
